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Edición Especial (Vol.3 N° 1)
Poster Extendidos

A continuación se presentan los pósteres extendidos desarrollados por estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Tecnología de Alimentos, Universidad Técnica Nacional, Sede Atenas, donde se muestran los principales resultados y aportes de sus proyectos de investigación.

01

Desarrollo de un Análogo de Mozzarella: Solución Técnica y Económica para Pequeños Productores

02

Uso de Aquafaba de Garbanzo y Arveja como Sustituto del Huevo en Panificación

poster aquafaba 1.jpg
PÓSTER seminario inocuidad (1).jpg

03

​Evaluación del Nivel de La Cultura de Inocuidad Alimentaria en Empresas de Alimentos Procesados de Costa Rica

04

Prefactibilidad para la Instalación de una Planta Didáctica para el Faenado y Procesamiento de Aves en la Universidad Técnica Nacional (UTN) Sede Atenas

PREFACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA DIDÁCTICA PARA EL FAENADO Y PROCESAMIENT

05

Reducción del Desperdicio de Frutas y Vegetales con Atmósfera
Modificada Activa

Poster AMA formato carrera (1) (1).jpg

06

Aprovechamiento de la Cascarilla del Café Pergamino (Coffea arabica var. San Isidro) para su Aplicación en Panificación y Bebidas

póster cascarilla de café (1).jpg

07

Guía de Recomendaciones Técnicas en Controles Preventivos Basados en el Riesgo para la Exportación de Quesos, hacia Estados Unidos.

Guía de Recomendaciones Técnicas en Controles Preventivos Basados en el Riesgo para la Exp

08

Aprovechamiento del Frijol Negro de Segunda Calidad

poster aprovechamiento de frijol negro de segunda.pptx.jpg

​Blog Revista Agro.

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